Thèmes abordés
- Théorie sur les fours et leurs fonctionnements
- Conception d’un four à bois à partir d’éléments modulaires en taille réduite (réalisation de maquettes, plans….)
- Construction des fours en grandeur réelle
- Enfournements et cuissons (conduite et maîtrise du feu par les stagiaires)
- Réalisation d’une courbe de cuisson
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Ce stage se déroule sur 5 jours. Il a pour but de fournir des bases simples permettant à chacun de pouvoir construire et faire fonctionner un four à bois réalisé à partir de briques réfractaires.
Le nombre de fours construits et expérimentés varie de 2 à 4 en fonction du nombre de participants. Le choix des fours construits dépendra des poteries à cuire amenées par les stagiaires ou réalisées sur place si nécessaire.
Les modes de cuissons seront choisis en fonction des intérêts du groupe |
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